无力忘记

更新几个卡通蛋糕

malorraine000 — Sun, 10 Oct 2010 20:58:16 +0000

最近都是在做卡通蛋糕，hello kitty已经做到没感觉了，拍照就是为了记录，其他的新图案，我做起来还是蛮开心的，不过脑子累，心累，老是要想着如何装饰啊，上什么色啊，用什么材料上色啊。。。。。。

hello kitty，不知道是第几个了，这个在旁边加了红苹果，我喜欢红苹果比hello kitty 更多一些。

深情相拥爱心兔，客人们喜欢自己选图片，我照做。

米奇米妮baby版，这个自己很喜欢。

多拍了几张

还有小青蛇和爱心兔的友谊版，自己也很喜欢

红汽车，客人定制，找好久才找到这部车子的平面图，这是第二部啦，第一部汽车旁边是用的蓝色白色围边，妹妹说换橘色会比较好看。

小老虎，客人就要求主题是小老虎，我就找啊找，终于找到只可爱的。晚上12点客人发短信过来说，自己舍不得切蛋糕。

几个手绘蛋糕

malorraine000 — Sun, 19 Sep 2010 15:25:52 +0000

上周上班，周日早上的两个手绘蛋糕，是周六晚，做到半夜3点半才做好了，第二天补睡了一个下午。老公看我这么累，说我以后要学会说不。
这周，订单忽然多了起来，这个周末，不得以推掉3个订单，老公说我这样拒绝人家不好，想想也对，以后不拒绝人家了。汗，为什么我觉得我老公说的话都是对的。

今天周日，5个手绘蛋糕。其中3个预订，另外两个，一个是自己送人的，送给一个认识了10年的朋友。另外一个，是我妈妈周五订的，说想吃蛋糕了，可妈妈你为什么偏偏这个周日要吃呢，我周日很忙，都拒绝了好几个订单了，可妈妈坚持要，说周日要去见朋友，朋友们都知道她有个女儿会做蛋糕什么的，她一定要周日带给他们尝尝，好吧。

这几个个订单，都只是提前两三天接的预订，所以之后的几天，满脑子的蛋糕，吃饭想着，睡觉想着，坐车想着，要如何装饰这几个蛋糕呢，5个手绘蛋糕，每个都不一样。周六早上5点，被因为恶梦惊醒，梦的内容是这样的，客人要来取蛋糕了，我的蛋糕还没有做好。睡不着了，起床，装饰好1个蛋糕，然后等天亮，继续找图片，妈妈要的蛋糕，还不知道做成什么样子呢。她要求很简单，做漂亮点。

5个蛋糕成品看一下，实在是没时间，只拍了身份证照，大家将就一下。
hello kitty，一男生，大概要送给女朋友的，希望有心型元素在里面，样板给他看了ok，然后照做一个。

还是hello kitty，同一人订的，要不一样的，应该还是给女朋友，呵呵，他坚持要2个小的，而不是一个大的。

第三个hello kitty，看来以后的hello kitty蛋糕，我要开始编号了。

我拒绝订单，主要是因为这第四个蛋糕，因为这个比较复杂，我没有足够的时间去完成其他订单。是要送给师兄的，因为他的名字里面有个龙字。认识10年，没送过生日礼物给他，太熟了，没记人家生日。

表面：

第五个，妈妈要求漂亮些漂亮些，妹妹说，不如你做个月饼式的吧，中秋快到了，呵呵，主意不错。但是，如何让蛋糕看起来像月饼呢？预祝大家中秋快乐哈。

还有上个星期的美洋洋，做起来太麻烦了，考虑下次有人订喜洋洋，是否要加价。

喜洋洋蛋糕

malorraine000 — Fri, 03 Sep 2010 12:17:39 +0000

一客人问可以做喜洋洋吗，我说可以的。没想到这个蛋糕，这么挑战我的耐性。

首先，是颜色，太多了，我要一个一个调出来。然后是细节，太多了，而且是细线条的，再然后，这是个大蛋糕啊，30cm的，我一点一点地挤奶油，挤一会儿，要放一会儿冰箱。下面的一圈花边，我心急啊，不忍心看着奶油化掉，挤得太粗糙了。仅上面装饰，我从晚上11点弄到半夜2点，3个小时啊，汗一下自己。这样的订单再也不接了，只此一个。

更因为昨天做晚饭的时候，一根鱼刺深深地刺到食指指甲肉里面，到现在手指还肿着呢，挤奶油是按一下，痛一下，晚上睡觉也睡不着，就感觉食指那里的神经在一跳一跳的。

客人提前来取蛋糕，所以，在蛋糕盒里拍个照留念，这个花太多心思，不敢再拿出来折腾了。

hello kitty tiramisu

malorraine000 — Sat, 28 Aug 2010 20:37:49 +0000

一mm订的，tiramisu味道，因为要写字，还有一圈手指饼干围边，表面发挥空间不是很大，所以就画了个小小的hello kitty，图片是mm自己选的，带翅膀的hello kitty。
今天的照片拍得不是很好看。

做第一个机器猫蛋糕的时候觉得很好玩，迫不及待得想知道做完后什么样子，第二个爱心兔，觉得做好了没什么感觉，第三个，我已经没这么热情了，汗自己一下。3分钟热度。要是其他客人看了照片，电话过来要一模一样的，我都不知道自己会怎么样。

LOVE RABBITE foret noire 爱心兔蛋糕

malorraine000 — Fri, 27 Aug 2010 11:29:55 +0000

黑森林味道的爱心兔蛋糕。

这个有人看着我做，做着做着，就忘了，周围本来想挤粉色花边的，上面还做了个粉色桃心，忘了放上去了，蛋糕都被拿走了。
蛋糕啊，只适合在夜深人静，万籁俱静的时候做。

蓝色的蛋糕

malorraine000 — Tue, 24 Aug 2010 19:40:24 +0000

蓝色的机器猫，第一次做，还蛮好玩的。

百分百黑芝麻

malorraine000 — Sat, 07 Aug 2010 08:53:13 +0000

妈妈买了一箱的黑芝麻，搬家的时候全搬我家来了，让我做芝麻糖。我的锅小，一次只能做一包400g的，那天图方便，一次做两包，拌不过来，最后做好了切不成型，就想，拿来做蛋糕了吧。

然后，全磨碎了，琢磨出这么个百分百黑芝麻。
从上往下：芝麻味戚风蛋糕，原味奶油，芝麻味的crème au beurre light版，之后重复，简单来说，是个精装奶油蛋糕。

最后的表面装饰有点简单，是用烤过的黑芝麻，粘一圈，还有芝麻味马克龙和切碎的芝麻糖，自己不满意，因为不是很吸引人，。

全身照照片不放了，切面解剖图来一张。

味道：很好吃很好吃，就是吃完牙齿需要刷刷，呵呵。

Crumble aux fruits rouges

malorraine000 — Mon, 28 Jun 2010 16:49:26 +0000

夸张得胖了好多，裤子都穿不下了，裙子也穿不下了，不知为何现在的我食欲这么大，而且还老是饿。别人都以为我怀孕了，可惜不是。

所以现在除了请客吃饭，和到别人家做客，基本上不做蛋糕。最近只做了两个新蛋糕，但是因为都是我的上班日，早上没时间拍照，晚上下了班就往朋友家赶，没纪念照了。

这个crumble是红果味的，因为买到了漂亮的樱桃，就想做点什么，婆婆来的时候可以尝尝，我婆婆跟我妈妈一样，还蛮喜欢吃蛋糕的。

crumble的做法很简单：

150g糖+125g黄油+150g面粉，用手混合成颗粒状，

然后在一个模子里面，铺一层水果，我这里用的是樱桃，mûres，framboises，groseilles的混合物。(也可以单独用一种水果。我这样混合后比较酸酸甜甜。)

上面铺一层面粉，糖和黄油的混合物，就可以烤了，200°C，30分钟左右。

可以趁热吃，也可以冷藏后食用。

买了一个大房子

malorraine000 — Fri, 04 Jun 2010 22:45:22 +0000

考完试，就忙着搬家了。我们终于有了自己的房子，一个大大的房子，大客厅，大厨房，大院子，大车库。房前有樱花树，后院有前房东种下的许多许多的花，搬家快两个星期了，心情一直都很好，阴阴的下雨天，也影响不了我的好心情。

Entremets chocolat noir & café

malorraine000 — Sun, 18 Apr 2010 20:09:00 +0000

昨天没有什么特别想做的蛋糕，冰箱里的macarons也放不下了，就做了这个小蛋糕，黑巧克力和咖啡味的。

造型一：

切面看一下：镜面黑巧克力，黑巧克力慕斯，咖啡味奶油夹心(半球形的，不过蛋糕软了，所以切面看起来不很整齐)，杏仁海绵蛋糕底(上面有一层榛子碎)，蛋糕表面粘了一层榛子碎。

造型二，装饰：joconde海绵蛋糕，咖啡味macaron.

造型三，装饰：巧克力围边，奶油，咖啡豆，榛子粉和开心果粉。

想知道大家最喜欢哪个造型啊？